Resep Buat Bumbu Kacang Cilok

Cara Buat Bumbu Kacang Cilok Yang Nikmat Dan Lezat

Posted on

Cara Membuat Bumbu Kacang Cilok, Salah satu hal yang patut disyukuri sebagai orang Indonesia adalah jenis makanan dan jajanan yang banyak seperti cilok,siomay,cimol,kue cubit,dan kue mochi. Ya, mentah atau matang, Indonesia memiliki kuliner yang sangat beragam. Salah satu hal yang membedakan masakan Indonesia di seluruh dunia adalah cita rasa bumbu yang tinggi.

Jika Anda tinggal di “surga” rempah-rempah. Anda tidak perlu bingung lagi memasak.Ada banyak makanan di beranda Anda yang bisa Anda tanam dan panen sendiri. Mengolah makanan sendiri tidak hanya hemat tetapi juga sehat.Salah satu makanan yang mudah ditemukan dan diolah adalah kacang-kacangan.

Bahan makanan ini mengandung vitamin E, asam folat, protein, mangan, biotin, serat, magnesium, lrumahemak tak jenuh tunggal dan kaya akan antioksidan.

Makanan Yang Menggunakan Bumbu Kacang

Resep Buat Bumbu Kacang Cilok

1. Pecel

Semua orang pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan tradisional sehat ini. Makanan berbahan dasar aneka sayuran seperti kacang panjang, tauge, daun singkong, dan ketimun dengan sedikit sambal kacang ini tidak hanya menyehatkan tapi juga sangat gurih.

Perpaduan rasa manis, gurih, dan pedas mampu memanjakan lidah kebanyakan orang Indonesia. Apalagi jika ditambahkan tempe goreng hangat dan kerupuk saat menyantapnya, semakin nikmat jadinya.

2. Gado gado

Kuliner yang satu ini juga sering ditemukan di banyak tempat. Dari pedagang kaki lima hingga warung kaki lima di perkotaan dan pedesaan, banyak yang menjual masakan populer ini. Siapa yang tidak tergoda menyantap santapan sayur, kerupuk, dan irisan telur yang langsung disiram sambal kacang.

3. Siomay

Nah kuliner inilah yang tak kalah enak dan selalu menjadi favorit setiap orang yang pernah menyantapnya. Masakan khas Bandung yang satu ini kerap diminati karena sulit untuk dilupakan. Semua orang menyukai pangsit kukus yang diisi ikan, kentang, kubis, dan pare dengan saus kacang.

4. Batagor

Satu lagi, makanan khas Bandung ini tak kalah gurihnya dan hampir mirip siomay. Bedanya, saat siomay dikukus, siomay dan tahu di Batagor dimasak dengan cara digoreng. Setelah pangsit dan tahu berwarna cokelat dan renyah, saus kacangnya bisa disiram. Rasa Batagor yang hangat, manis dan renyah membuat ketagihan!

5. Cilok

Kelezatan kuliner enak dan murah sejuta umat tak kalah populernya. Hampir di pinggir jalan selalu ada dealer Cilok yang menggunakan gerobak atau sepeda. Cilok, singkatan dari “aci dicolok”, terbuat dari tepung tapioka yang keras berbentuk bulat seperti bakso. Sedikit bumbu

kacang, kecap, dan sambal membuat sajian sederhana ini semakin gurih. Tak heran jika cilok menjadi jajanan populer di hampir setiap kota, tidak hanya di Bandung, kampung halamannya.

6. Sate

Semua orang pasti tahu sate, apalagi sate ayam yang sering disajikan dengan sambal kacang dan lontong. Masakan ini menjadi favorit para selebriti internasional juga, lho. Salah satunya adalah Super Junior. Kelezatan sate yang tiada duanya ini pasti akan semakin sempurna saat ditambahkan dengan irisan bawang merah dan cabai. Wow, diam!

Cara Buat Bumbu Kacang Cilok

Resep Buat Bumbu Kacang Cilok

Bahan:

  • 250 gram kacang tanah, goreng
  • 100 gram gula merah
  • 3 siung bawang putih, goreng
  • 4 siung bawang merah, goreng
  • 5 buah cabai merah keriting, goreng
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 3 sendok makan kecap manis
  • air secukupnya
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Bumbu Kacang Cilok:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, gula merah dan kacang tanah goreng bisa juga menggunakan mesin giling kacang tanah.
  2. Panaskan sekitar satu sendok makan minyak goreng dan tambahkan saus kacang yang sudah dihaluskan.
  3. Tuang sedikit air dan garam, masak hingga bumbu meletup. Matikan kompor.
  4. Sajikan bumbu kacang dengan siomay, batagor atau saus kacang. Jika ingin membuat telur tahu, tambahkan saja pasta ke dalam bumbu kacang.

Bahan-bahan:

  • 250 g kacang tanah
  • 5 lb daun jeruk
  • 2 lb daun salam
  • garam (tergantung selera)
  • 50 g gula merah
  • gula putih (tergantung selera)
  • Kaldu bubuk/micin (tergantung selera & optional)
  • 3 batang bawang daun (iris halus)
  • 5 sdm minyak goreng (u/ menumis)
  • Minyak goreng u/ menggoreng kacang
  • 500 ml air panas
  • 3 sdm kecap manis
  • Bumbu halus
  • 10 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah cabe besar
  • 5 buah cabe keriting merah
  • 5 buah cabe rawit besar

Cara Membuat Bumbu Kacang Cilok:

1. Goreng kacang dengan api kecil sampai agak kuning. Kacang akan berubah warna saat dibuang. Pastikan kacang menjadi cokelat saat dikeringkan. Jangan biarkan pahit. Haluskan setelah dingin.
2. Siapkan bumbu halus. Cabai merah besar panggang, cabai keriting, bawang merah, bawang putih. Kemudian haluskan Cabai Rabe Rawit dan sisa bumbu menjadi satu. Saya sengaja tidak menggoreng cabai rawit tersebut karena menurut saya rasa pedasnya akan berkurang setelah digoreng.
3. Goreng bumbu halus yang telah dihaluskan dengan minyak untuk menggoreng. Tambahkan daun salam dan jeruk nipis setelah tercium. Goreng sebentar, lalu tambahkan garam, gula merah, gula putih dan kaldu. Aduk lagi.
4. Setelah bumbu matang masukkan kacang, air dan kecap. Aduk terus sampai minyak keluar. Setelah minyak dikeluarkan dari kacang, tambahkan daun bawang dan uji rasanya. Setelah daun bawang layu dan sedikit minyak muncul di permukaan bumbu kacangnya, berarti bumbu kacangnya sudah siap. Dan bisa digunakan untuk camilan.

Sekian Pembahasan artikel mengenai Cara Buat Bumbu Kacang Cilok Yang Nikmat Dan Lezat dengan bahan yang terjangkau dan juga cara pembuatan yang mudah namun memiliki rasa yang nikmat,semoga artikel ini dapat membantu dan menginspirasi anda. Selamat mencoba!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *