Cara Membuat Sambal Ayam Geprek

Posted on

 

Pada kesempatan kali ini saya mau mengurai cara membuat sambal ayam geprek.Ada banyak variasi sambal yang enak jika di campurkan sama ayam geprek contohnya sambal bawang.

Sambal bawang merupakan salah satu jenis sambal yang paling mudah dibuat, karena bahan yang Anda butuhkan tidak banyak. Tidak butuh waktu hingga 10 menit untuk mengolahnya, sambal bawang pedas sudah siap menemani santapan Anda.

Berikut ini adalah rekomendasi resep sambal bawang yang enak dan jangan lupa cara membuatnya gampang banget. Dijamin bikin ketagihan dengan pedas pedas!

Sambal bawang

Cabai bawang merah memiliki rasa yang pedas dan gurih, sangat enak dinikmati dengan nasi putih dan juga lauk goreng.

Beberapa orang juga menambahkan terasi agar aromanya semakin nikmat. Untuk ide jualnya, sambal harus dibikin masak, supaya awet kalau disimpan di botol. Supaya bisa dijadikan lauk sekaligus, bisa juga mencampurkan beberapa bahan seperti cumi asin, teri atau udang rebon. Bawang cabai dapat dibuat menjadi saus yang enak untuk meningkatkan cita rasa makanan Anda!

 

Memahami bawang

Bawang merupakan istilah umum untuk sekelompok tumbuhan penting bagi manusia yang termasuk dalam genus Allium. Umbi, daun, atau bunga bawang merah dapat digunakan sebagai sayuran dan bumbu, tergantung bagaimana Anda melihatnya.

Jenis bawang merah dan manfaatnya

  1. Bawang putih

Manfaatnya optimal saat blovers memakannya mentah dan segar. Kandungan nutrisi bawang putih sangat tinggi dibandingkan dengan bawang merah lainnya. Manfaatnya antara lain menambah nafsu makan, mencegah dan mengobati masuk angin, penawar racun, mengobati gangguan pencernaan, dan menghambat kemunduran otak.

  1. Kucai

Daun bawang kucai dengan daun panjang dan pipih tidak diketahui, tetapi biasa digunakan sebagai pelengkap dan penyedap masakan. Seperti bawang bombay lainnya, daun bawang memiliki manfaat kesehatan antara lain mengatasi masalah kulit, menurunkan berat badan, mengobati tekanan darah tinggi, mencegah kerusakan rambut, dan mengobati sakit saraf.

  1. Bawang Merah

Manfaat bawang bombay yang paling terkenal adalah kemampuannya melawan kanker. Selain itu bawang merah bermanfaat sebagai sumber antioksidan yang ampuh untuk melawan radikal bebas dalam tubuh, mengatasi depresi, dan menurunkan kadar kolesterol jahat.

  1. Daun bawang

Bentuknya mirip batang, tapi teksturnya sangat lembut. Manfaat kesehatannya antara lain menjaga kekuatan tulang, sifat antibakteri dan anti inflamasi, mengatasi sembelit, menjaga kesehatan jantung, dan mencegah anemia.

  1. Bawang

Bawang yang sebenarnya berasal dari Asia Tengah disebut bawang merah karena diketahui dibawa dari kota Bombay oleh pedagang India. Keunggulannya adalah pencegahan diabetes, pemeliharaan kesehatan mulut, pengobatan alergi, pencegahan osteoporosis, dan penggunaannya sebagai obat asma tradisional di China.

Resep Sambal Bawang

Berikut beberapa resep membuat sambal bawang. Karena resep ini juga mudah dipraktekkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

 

  1. Resep Sambal Bawang Merah

Sambal bawang merah yang satu ini tidak dibuat dengan campuran bawang putih. Sehingga terasa lebih ringan dengan sensasi pedas yang menyegarkan, karena ditambah dengan jeruk nipis.

Bahan:

  • 200 gram cabai rawit merah
  • 150 gram bawang merah
  • 1 buah jeruk nipis
  • Garam, gula dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat Sambal Bawang Merah:

  1. Cuci terlebih dahulu cabai dan bawang bombay, tiriskan
  2. Goreng kedua bawang bombay dan cabai sampai layu
  3. Setelah itu tumbuk bawang bombay dan cabai dengan tekstur yang tidak terlalu halus. Goreng lagi dan tambahkan garam, gula dan kaldu secukupnya.

Resep cabai bawang merah ini bisa anda simpan dalam wadah tertutup untuk dijual. Saus ini tahan lama jika disimpan di lemari es.

  1. Resep Sambal Bawang Putih

Jika Anda pecinta bawang putih, Anda bisa mengganti bawang merah dengan bawang putih. Rasanya masih enak dan pedasnya enak.

Bahan:

  • 250 gram cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • Garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Sambal Bawang Putih:

  1. Tumis cabai dan bawang putih terlebih dahulu hingga layu. Angkat dan giling kasar.
  2. Kedua, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur.
  3. Setelah itu tumis sambal dan simpan dalam toples bersih.                                                                                               Resep Sambal Bawang Tomat

Kuah bawang juga enak jika dipadukan dengan tomat dan sedikit terasi. Rasa pedasnya seimbang, tidak terlalu menyengat. Saus tomat bawang ini cocok untuk disajikan bersama ikan atau ayam goreng atau sayuran bening.

Bahan:

  • 150 gram cabai rawit merah
  • 4 buah cabai merah besar, iris
  • 1 tomat
  • 10 siung bawang merah
  • 1 sendok teh terasi
  • Gula pasir dan garam secukupnya

Cara Membuat Sambal Bawang Tomat:

  1. Pertama tumis cabai, tomat, bawang merah dan terasi.
  2. Keduanya menggiling sampai agak halus.
  3. Kemudian goreng hingga tidak ada air dan bau yang tidak sedap hilang.
  4. Setelah itu simpan ke dalam toples kaca dan simpan di lemari es.
  5. Resep Sambal Bawang Cumi

Resep sambal bawang yang satu ini bisa bikin tambah nasi. Kuah gurih dan pedas dipadukan dengan cumi-cumi asin, rasanya gurih.

Bahan:

  • 100 gr cumi asin ukuran kecil
  • 200 gram bawang merah
  • 100 gr cabai rawit merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok makan kaldu ayam / jamur
  • Minyak secukupnya

 

4.Cara Membuat Sambal Bawang Cumi:

  1. Cuci cumi asin dengan air hangat. Kemudian rebus dengan air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bawang merah dan cabai rawit hingga harum. Angkat dan tiriskan.
  3. Haluskan atau haluskan bawang merah dan cabai rawit yang telah ditumis dengan bawang putih.
  4. Panaskan wajan lalu tumis kembali bumbu kasar dan tambahkan minyak goreng hingga bawang meresap
  5. Tambahkan cumi dengan kaldu. Cicipi untuk koreksi rasa lalu panaskan hingga mendidih.
  6. Angkat sambal cumi bawang yang siap disajikan.
  7. Taruh dalam wadah makanan tertutup lalu simpan di lemari es untuk persediaan atau dijadikan sebagai ide jual.

 

  1. Resep Sambal Bawang Mentah

Sambal mentah ini sangat enak dan mudah dibuat. Sayangnya sambal ini tidak bertahan lama sehingga hanya cocok sebagai lauk yang langsung habis.

Bahan:

  • 20 buah cabai rawit merah
  • 5 siung bawang putih
  • Garam dan gula
  • Minyak panas secukupnya

Cara Buat Sambal Bawang Mentah:

  1. Haluskan cabai dan bawang.
  2. Tambahkan garam dan gula.
  3. Panaskan minyak goreng setelah itu tuang ke dalam sambal.
  4. Sajikan sambal bawang lalu nikmati dengan lauk hingga lalapan.

 

  1. Resep Sambal Bawang Kecombrang

Bahan:

  • 2 batang kecombrang
  • 8 siung bawang putih
  • 12 batang daun bawang
  • 10 buah mata burung merah
  • Mencicipi Garam
  • Untuk mencicipi kaldu jamur

Cara Membuat Sambal Bawang Kecombrang:

  1. Iris semua bahan.
  2. Goreng bawang merah dan bawang putih secara terpisah. Menyisihkan.
  3. Tumis sedikit minyak, tambahkan cabai rawit dan irisan kecombrang. Tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya, sesuai selera. Terakhir, tambahkan bawang putih goreng dan bawang merah. Aduk rata. Matikan api.
  4. Siap disajikan.

 

  1. Resep Sambal Bawang Jamur Tiram

Bahan:

  • 250 gram jamur tiram
  • secukupnya minyak goreng
  • 10 buah cabai merah / jeruk
  • 2 siung bawang putih
  • 2 daun bawang
  • secukupnya garam, kaldu jamur dan gula pasir

Cara Membuat Sambal Bawang Jamur Tiram:

  1. Cuci jamur, suwir dan peras airnya.
  2. Panaskan minyak, goreng jamur tiram hingga matang.
  3. Buat sambal. Tumis cabai merah secukupnya dan bawang putih hingga layu.
  4. Uleg kasar lalu bumbui garam gula dan kaldu jamur secukupnya. Tambahkan jamur tiram campur dan penget.

 

  1. Resep Sambal Bawang Terong

Bahan:

8 biji terong putih kecil (3 terong saya)

  • 15 biji cabai rawit (tambang 9 biji)
  • 2 siung bawang putih
  • 5 sendok makan minyak goreng
  • Menurut selera gula, garam

Cara Membuat Sambal Bawang Terong:

  1. Iris terong sesuai selera. Goreng dengan sedikit minyak sampai layu.
  2. Goreng bawang putih menggunakan minyak bekas untuk menggoreng terong. Saya juga menggoreng cabai rawit.
  3. Cabai kasar, bawang bombay, gula pasir dan garam, lalu tambahkan 2 sendok makan minyak panas ke dalam sambal. Aduk rata
  4. Tata terong di atas sambal, lalu tambahkan terong.

 

  1. Resep Sambal Bawang Mentah Asin

Bahan:

  • 2 ikan asin peda ukuran sedang
  • 13 buah cabai rawit jeruk
  • 1 siung bawang putih ukuran besar
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1/4 sdt kaldu bubuk

Minyak goreng yang sangat panas (sebanyak yang Anda suka)

  • 1 batang daun bawang, iris

Cara Membuat Sambal Bawang Mentah Asin:

  1. Cuci ikan peda asin, lalu goreng, setelah matang, dinginkan, buang duri, lalu suwir-suwir halus, sisihkan.
  2. Cabe rawit Uleg, bawang putih, tambahkan gula pasir, kaldu bubuk, uleg, saya tidak tambahkan garam karena peda-nya sudah asin
  3. Kemudian siapkan minyak yang sangat panas (sepuasnya), tuangkan ke dalam sambal dan aduk rata, lalu tambahkan ikan asin suwir, aduk rata, lalu taburi dengan irisan daun bawang mentah dan siapkan nasi anget, siap untuk kita untuk menikmati.

Itulah cara membuat sambal bawang merah yang perlu anda ketahui. Cara membuat olahan sambal bawang merah ini memang terbilang mudah bukan? Betapa mudahnya mengolah sambal bawang memang bisa dijadikan peluang bisnis yang menguntungkan. Pilihan menjalani peluang usaha sambal bawang merupakan salah satu pilihan bisnis yang tepat untuk dijalankan.

Jika ingin mengupas bawang lebih mudah dan praktis dengan menggunakan mesin pengupas bawang merah karena umumnya menggunakan sistem manual, dan biasanya prosesnya lama. Untuk proses mengupas bawang merah dan bawang putih yang lebih mudah. Jadi tidak perlu capek-capek mengupas bawang merah dan mempercepat pengerjaan, apalagi bagi penjual sambal bawang.

Demikian penjelasan saya mengenai cara membuat sambal bawang merah dan resep saya, semoga bermanfaat. Sekian  dari  saya bila ada kurang dan lebinya mohon maaf .terima kasih.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *